第9章
等田師傅和傳菜的伙計一同出去,后廚一眾圍觀的廚師、學徒紛紛圍了上來。
一個個搶著把先前裝盤剩余的邊腳料吃了起來。
“好吃!”
“味道不錯!”
“嘿,沒看出來,傻柱你的廚藝見長??!”
“你小子進步這么快,還瞞著大家偷偷練了?!”
“傻柱你這手藝不得了,過了今天怕是要上灶了?!?/p>
眾人品嘗過后,紛紛感嘆傻柱的廚藝不差。
作為廚房中的一員,廚藝好不好吃一口就知道了。
他們只是沒想到,傻柱這位學徒一段時間沒試菜,今天一上手就展現非同一般的技藝。
突然之間廚藝暴漲,從做出的幾樣菜來看,已然達到出師的程度。
看剛剛田師傅的架勢,是準備找東家試菜。
沒問題自然就能夠轉正,以這幾道菜的水平不是手拿把掐的事。
何雨柱連連擺手,謙虛著:
“沒大家伙說的這么夸張,我也就是在家偷偷的練了一段時間,主要還是我爹教了幾手。”
“這個,我還有個事拜托大家,以后換個稱呼,叫我柱子或者名字都可以,那個外號讓我爹收回去了?!?/p>
眾人聽到這個要求,也沒什么意見,當下開著玩笑。
“好小子,還沒上灶就拿捏架勢了?”
“可不是,以后咱們不得看何師傅的臉色做事?!?/p>
對眾人的笑談,何雨柱辯解:
“哪能,畢竟我也成年了,總叫那個名不好,以后喊久了大家都以為我是傻子,那名聲不就差了嘛,以后老婆都不好找?!?/p>
眾人聽到他這么說,都認可的點了點頭。
確實,一直被人喊傻子,不傻也別人也覺得傻了,名聲就不太好。
以后還怎么找老婆?
“行,那以后就不喊你傻柱了,喊你何師傅,或者柱子?!?/p>
眾人笑嘻嘻的說道。
“那柱子在這里,就謝過各位了!”
何雨柱也拱手抱拳,表示感謝。
重活一世,何雨柱此時的性格可不比之前。
要是照先前的做派,不得狠狠嘚瑟一圈,順便還貶低、指點其他人。
毛頭小子嘛,非得顯擺顯擺不可。
本來是一件好事,弄得別人心里還不舒服,讓別人酸一酸。
沒好處,純粹就是得罪人。
可此時的何雨柱外表雖然年輕,但心里早已不是毛頭小子了,對于人情世故也有一點心得體會了。
這就是人情世故,得了好處,別賣乖。
別看小小的后廚,也不是所有人都替何雨柱高興。
比如其他幾位手藝不錯的廚師,這時候就沒上來祝賀。
何雨柱這是和他們搶飯碗,哪能高興的起來。
......
另一邊,田師傅與伙計一同進入一處包廂內。
豐澤園老板是一位五十多歲的中年人,姓欒,本就是廚師出身,正是他一手創辦的豐澤園,如今都有小二十年了。
欒老板這時候正準備招呼客人,就看到老田進來。
“喲,老田你怎么也跟著上菜了?!?/p>
“打擾東家了,我這有點小事找您?!?/p>
老田欠了欠身。
欒老板看了眼客人,見其沒在意,也就接著問道:
“哦,你有什么事直說就行了,和我還客氣什么。”
田國富是豐澤園的主廚,就是他也要客氣幾分,好的廚師可不好找,而四九城的館子可不少。
“嗨,也不是什么大事,就是后廚有一位廚師做了幾道菜,想讓東家品鑒品鑒,看味道如何?!?/p>
有客人在田師傅沒說何雨柱只是學徒。
田師傅話剛說完,欒老板還沒說什么,到是引發了客人的好奇心。
“試菜?欒老板,您這館子廚師名聲不小,我還真沒見識過試菜,您看由我試菜行不?”
欒老板看著客人,稍微有些猶豫。
這要是味道不行,那可就砸自家招牌了,眼神一轉有看向田師傅。
田師傅沖東家微微點頭。
要是沒點把握,他也不會讓何雨柱做四道菜。
欒老板心底有了底,立刻笑道:
“那有什么問題,李老板愿意試菜算是給我臉面,您也正好評價一番?!?/p>
李老板笑了笑,他看到兩人的小動作,只當做沒看到,試菜,就是圖個新鮮,今天也算碰巧了。
首先夾了一塊雞丁,咀嚼了片刻后,眉頭一挑。
也不說話,繼續又換蝦仁、五花肉。
欒老板看到對方不說話,心底有些沒底,也拿起筷子準備嘗一道菜。
“哈哈哈,欒老板慌了?這是不相信自家廚子的手藝啊!”
李老板開著玩笑,這幾道菜都不錯。
“嗨,得,我還以為....您這是拿我尋開心?!?/p>
欒老板嘗了一口,這才滿意的點點頭。
雙方一陣笑談,氣氛變得更為融洽。
品嘗了幾道菜, 欒老板對候立一旁的田師傅:
“這是誰的手藝,還不錯,有你的七八分火候了,而且還有川菜,老田你好像不怎么拿手?!?/p>
“東家覺得還可以就好,算起來也是我徒弟,只是他也有部分家傳?!?/p>
川菜田師傅也會,但不夠好。
而何雨柱的川菜做得還行,也不知道是不是何大清教的。
“恭喜欒老板又收獲一位大廚了。”
李老板出聲恭賀,這手藝完全不差,到稍微次一點的飯館也可以當主廚。
“哈哈,哪里,哪里,既然李老板滿意,那田師傅你讓你徒弟在弄一道有難度的拿手菜,讓我們李老板再嘗嘗。”
“沒問題?!?/p>
得到了東家的話,田國富知道何雨柱穩了。
回到后廚,把剛才的情形大致描述了一遍,示意何雨柱趕緊動手。
何雨柱想了一會,就準備上一道‘九轉大腸’。
這道菜可是考驗功夫,沒做好那可不止是難吃的問題。
好一頓忙活,做好了九轉大腸后,田師傅又幫著送過去,等了好一陣子才笑容滿面的走了回來。
“你小子可以,今天給我長臉了。”
田國富拍了拍何雨柱的肩膀,滿臉笑容。
不管怎么說,何雨柱也是他的徒弟,被東家、客人贊賞,他自然臉上有光。
“今兒你就幫幫忙,明天正式上灶,當我的副手,怎么樣?”
何雨柱趕緊拿起一輩溫茶遞給田國富。
“謝謝師傅提點!”
他知道今天要不是有田國富給東家遞菜,還不知要等到什么時候才能轉正。
何雨柱現在雖然有手藝,但不一定有機會。
老板也不是他這位學徒想見就能見的,除非換一家館子去應聘。
可他目前的廚藝雖然不錯,但距離大師還有一定的距離。
想要在能人輩出的四九城里混出頭來,可沒那么容易。
所以何雨柱早就想好了,老老實實的在豐澤園待著,磨煉廚藝。
豐澤園的待遇還是很不錯的,師傅對他也好。
至于以后的事,以后再說吧。
田國富點點頭,喝下茶水,雖然何雨柱在他名下學藝不久,但對自家這位徒弟很滿意。
這個時候師徒的名分可不小。
何雨柱以后再歷練歷練,就可以接他的班,面對別的廚師也可以拿的出手,他也算有了傳人。
等到晚上,看時間差不多了,知道徒弟還有個妹妹在家,當下示意何雨柱先回去。
“你先回去吧,明天正式上灶,留點精神好好準備準備。”
“嗯,再裝一些菜回去,都二廚了,可不能餓著肚子?!?/p>
二廚可不是學徒,更需要注意著點。
何雨柱也不推辭,當下裝了幾份邊角料就從后廚離開,雨水還不知道餓了沒,得抓緊時間。
更新時間:2024-12-06 20:32:06